/Kopi; Sejarah, Manfaat dan 10 Negara dengan Kopi Terbaik

Kopi; Sejarah, Manfaat dan 10 Negara dengan Kopi Terbaik

www.workforce3one.orgKopi; Sejarah, Manfaat dan 10 Negara dengan Kopi Terbaik. Kopi merupakan salah satu minuman yang paling diminati di dunia. Minuman kopi merupakan minuman yang berasal dari biji kopi bubuk.Saat ini kopi merupakan komoditas yang banyak diperdagangkan antar negara.

Ada dua kopi paling terkenal di dunia, Arabica (Arabica) dan Robusta (Caneph Canephore), tapi tahukah Anda siapa yang pertama kali mengenalkan? Bagaimana menemukan kopi dan sejarah penemuan kopi selama ini

Memahami kopi

Kata kopi sendiri berasal dari kata arab qahwah yang artinya kekuatan, karena pada saat kopi pertama kali ditemukan digunakan sebagai makanan energi, maka kata qahwah diubah kembali menjadi kahveh, yang berasal dari turki dan kemudian diubah menjadi koffie belanda. kemudian diserap dari sini dan diubah menjadi kopi Indonesia.

Temukan sejarah kopi

Dalam sejarah ketika orang Etiopia pertama kali menemukan kopi sebagai minuman energi 3000 tahun yang lalu, penemuan biji kopi sendiri dimulai pada 800 SM, ketika banyak orang di benua Afrika sedang meminum biji kopi yang dicampur dengan lemak hewani dan anggur. Digunakan sebagai sumber penghasil. nutrisi dan energi.

Penemuan kopi terjadi secara tidak sengaja kepada seorang penggembala kambing di sana, ia melihat bahwa dombanya tetap terjaga hingga setelah memakan sebutir biji-bijian di tanaman kopi, matahari terbenam.

Kemudian penggembala mengikuti kambing, dengan merebus biji kopi dengan air mendidih. Tubuh penggembala menjadi segar. penduduk setempat memberi tahu penemunya, dan kemudian penduduk setempat mengikuti, tetapi para pendeta mengatakan kekuatan itu berasal dari setan.

Kebiasaan ini kemudian berkembang di semua negara di Afrika, pada pengenalan kali ini masih menggunakan cara yang sangat sederhana, kemudian orang Arab menggunakan cara yang lebih maju.

Perkembangan Kopi di Negara Arab

Berawal di Ethiopia dan Afrika, kopi dibawa ke Arab pada abad ke-11. Arab lebih maju dari peradaban Ethiopia saat itu. Orang Arab tidak hanya membuat kopi, tetapi juga mengolah kopi dan sari buah. Akhirnya kopi menjadi minuman utama di Negara Muslim Kopi dalam Bahasa Arab Popularitasnya disebabkan oleh dua hal, Pertama, minuman kopi bisa menyehatkan dan menggantikan minuman keras atau cocamas yang dilarang oleh Islam.

Dengan penyebaran Islam yang semakin menyebar ke Afrika, Mediterania dan wilayah lainnya, perkembangan kopi semakin pesat.Pada saat itu penyebaran Islam selalu membawa kopi. Baru pada abad ke-13 kopi akhirnya menyebar ke Afrika dan Mediterania., India. Dari abad ke-14 hingga ke-15, penyebarannya semakin meluas di Turki, Mesir, Suriah, dan Persia.

Hingga abad ke-16, perbanyakan tanaman kopi ini hanya dilakukan di wilayah Arab, sehingga tidak dapat ditanam di luar Arab, karena bangsa Arab selalu mengekspor biji kopi steril dengan cara dimasak dan dikeringkan terlebih dahulu, sehingga tidak dapat ditanam. Sampai akhir, peziarah dari India membawa biji kopi dari Arab dan membudidayakannya di luar Arab.

Menyebar ke Eropa dan dunia

Eropa tidak tahu tentang kopi sampai abad ke-17, sampai orang Italia pertama kali membawa kopi ke Venesia pada tahun 1615, mereka memperoleh biji kopi dari Turki, dan kemudian kopi menyebar luas di Eropa ke negara-negara Eropa lainnya, dan Belanda adalah yang pertama berhasil. pada 1616 Kopi ditanam di Eropa, dan Inggris adalah kedai kopi pertama yang dibuka di Oxford pada tahun 1650.

Kopi sendiri masuk ke Indonesia pada tahun 1690 dan dibawa ke Jawa oleh Belanda, Indonesia masih menjajah disana.Kemudian Belanda membuka perkebunan kopi di Jawa dan berhasil menjadikan Belanda sebagai pusat utama perdagangan kopi di Eropa.

Saat itu kopi hanya bisa dinikmati oleh bangsawan dan elit, sehingga negara Brazil berinisiatif menurunkan harga kopi pada tahun 1727. Biji kopi berhasil diperoleh dari perkebunan kopi di Perancis dan berhasil ditanam di Perancis secara besar-besaran. Pada abad ke-19, harga kopi di pasaran merosot tajam dan semua kalangan bisa menikmatinya.

Baca Juga: 10 Jenis Kopi Terbaik di Dunia Dan Sejarahnya

Jenis jenis biji kopi

Secara umum terdapat 4 jenis kopi yaitu Kopi Araba (Cafee Araba), Kopi Cannephora (Kopi Cannephora), Kopi Liberica (Kopi Liberica), Kopi Excelsa (Kopi Dewevrei).

Indonesia memproduksi 6 dari 7 kopi arabika, yaitu Aceh, Kintamani (Bali), Jawa, Manguraya (Bangladesh), dan Mandalin (Sum-ut). Carlosi (Toraja), dan kopi arabika lainnya disebut Jamaica of the Blue Mountains.

  1. Kopi Arabika

Kopi arabika disebut kopi cukup nikmat, kopi arabika memiliki ciri khas

Biji kopi arabika berukuran lebih kecil dari jenis kopi Robusta

Kandungan kafein pada kopi arabika lebih rendah dibandingkan jenis lainnya.

Harganya lebih mahal

Ada banyak ragam kopi arabika.

  • Kopi Columbia
  • Kolombia Moderat
  • Huehuetenango, Guatemala
  • Harald, Ethiopia
  • Kopi Hawaii Kona
  • Kopi Blue Mountain Jamaika
  • Kopi jawa
  • Kenyal
  • Mexico
  • Moka
  • Santos
  • Sumatra
  • Sulawesi Toraha Kalossi
  • Tanzania Peaberry
  • Uganda
  1. Kopi Robusta

Kopi robusta dapat ditanam di daerah yang tidak dapat ditanami kopi arabia.Kopi robusta memiliki ciri khas

  • Benih besar
  • Lonjong
  • Kandungan kafeinnya tinggi
  • Aroma lemah

Jenis kopi Robusta yang paling terkenal adalah

Kopi Luwak-Indonesia

Kape Alamid-Filipina

  1. Kopi Liberika

Kopi liberika jenis ini merupakan kopi besar dari negara Libya di Afrika Barat yang dapat tumbuh hingga 9 meter dan dapat diimpor ke Indonesia untuk menggantikan kopi arabika yang banyak terserang hama dan penyakit.

Kopi gratis ini memiliki ciri khas

  • Ukuran kopinya lebih besar dari jenis kopi lainnya
  • Bisa berbuah sepanjang tahun
  • Kualitas buahnya lebih rendah dari jenis lainnya
  • Ukuran buah tidak rata
  • Bisa tumbuh di dataran rendah

Manfaat kopi

Kopi bukan hanya minuman yang nikmat, tapi juga memiliki banyak manfaat bagi tubuh manusia, di antaranya kopi memiliki nutrisi yang baik untuk tubuh manusia, dan kopi juga dipercaya dapat menghilangkan penyakit kanker. Berikut ini beberapa manfaat kopi.

Manfaat kopi bagi kesehatan

  1. Meningkatkan daya tahan tubuh

Kandungan kafein pada kopi cukup tinggi Adenosin dalam tubuh manusia akan merangsang otak dan menyebabkan kantuk.Kandungan kafein pada kopi akan mempengaruhi kinerja sel adenosin dan memperlambat pergerakan sel adenosin, sehingga tubuh menjadi segar.

  1. Mencegah kanker

Menurut penelitian, kandungan antioksidan pada kopi dapat membantu mengurangi risiko gejala kanker pada tubuh.

  1. Menjaga kesehatan mulut

Kandungan kopi memiliki sifat antibakteri, sehingga baik untuk kesehatan mulut, serta membantu penyembuhan kerusakan gigi, infeksi dan mencegah kanker mulut.

  1. Mengurangi resiko diabetes

Menurut penelitian, asam klorogenat dalam kopi dapat membantu mengurangi diabetes hingga 50%.

  1. Memperbaiki mood

Banyak orang yang merasa lebih bahagia dan terlihat lebih segar setelah minum kopi karena kopi merupakan minuman yang dapat meningkatkan mood.

Manfaat kopi kecantikan

  1. Masker kopi

Kopi banyak digunakan di salon kecantikan karena kopi memiliki fungsi mengencangkan kulit wajah dan dapat mengangkat sel-sel mati, sehingga kopi juga dapat digunakan sebagai krim pembersih wajah.

  1. Kopi kulit kepala

Kandungan kafein dipercaya dapat mencegah kerontokan rambut, dan antioksidan pada kopi dapat melindungi kulit kepala.

  1. Kopi bisa menyegarkan kulit tubuh

Lulur berbahan dasar kopi banyak sekali, manfaat kopi bagi tubuh adalah dapat mengangkat sel-sel mati, sel-sel mati tersebut dapat meremajakan tubuh dan membuat kulit tampak sehat selamanya.

  1. Kencangkan ampas kopi pada wajah

Bubuk kopi yang digunakan sebagai masker sangat baik untuk wajah, terutama untuk mengencangkan wajah agar tidak terjadi penuaan dini.

yuhuu, tulisan di atas bahasa segala macam jenis kopi, manfaat, serta sejarah nya. Nah tulisan dibawah bakal gue kasih tau negara mana aja penghasil kopi terbaik, Sapa tau kalian waktu pergi ke negara tersebut bisa icip icip kopi nya ya kan. Skuuuuuyyy!!!!!!

Kopi dapat tumbuh dengan baik pada iklim tropis antara 20 ° LU hingga 20 ° LS. Daerah penanaman kopi tersebar dari beberapa negara di Amerika Selatan, Asia Tenggara dan Selatan, serta Afrika. Beberapa negara penghasil kopi terbesar di dunia berasal dari iklim tropis ini.

Dulu, ketika negara-negara Eropa membawa bibit kopi dari Ethiopia dan menanamnya di negara mereka sendiri, tanaman tersebut tidak tumbuh dengan baik. Oleh karena itu, beberapa negara Eropa memanfaatkan wilayah jajahannya di daerah tropis untuk menanam kopi. Dari sinilah kopi telah menjadi komoditas yang diperdagangkan dalam jumlah besar di dunia.

Baca Juga: Mengenal Lebih dalam SUMUT (Sumatera Utara)

Biji ajaib ini memang memiliki kekuatan ajaib saat diseduh, sehingga siapapun bisa terbius oleh rasanya. Banyak negara yang berlomba-lomba memproduksi dan menyediakan kopi terbaik.

  1. Brazil

Produsen kopi terbesar dunia adalah Brazil yang mendominasi pasar ekspor kopi sejak tahun 1830. Pangsa ekspor Brasil menyumbang 30% dari total perdagangan global kacang hitam ajaib ini. Negara samba juga merupakan penghasil kopi arab terbesar dunia karena 80% produksinya adalah kopi arab.

Sebagian besar perkebunan kopinya terletak di negara bagian Minas Gerais, São Paulo dan Paraná. Ketiga negara bagian ini mungkin merupakan suhu ideal untuk produksi tanaman kopi.

Popularitas kopi di Brazil dimulai pada masa penjajahan dari abad 16 hingga 18. Saat itu, terdapat perkebunan terkenal yang memiliki nilai sejarah di Brazil yaitu Fazenda. Perkebunan ini digunakan untuk menghasilkan kopi dan terkonsentrasi di timur laut Brasil.

Perkebunan selalu menggunakan metode penanaman dan pengolahan kopi tradisional. Padahal, pada tahun tersebut, produksi kopi dari perkebunan tersebut menyumbang lebih dari separuh produksi kopi dunia.

Pada 2016, produksi kopi Brasil melebihi 2,5 juta ton. Angka ini jauh lebih tinggi dibanding negara penghasil kopi terbesar lainnya yang tidak mencapai 2 juta ton pada tahun itu. Karena produksinya yang besar, Brasil menempati urutan pertama di antara produsen kopi terbesar di dunia.

  1. Vietnam

Tanaman kafein pertama yang ditanam di Vietnam berasal dari Prancis pada abad ke-19. Setelah perang berakhir pada tahun 1975, perkembangan produksi kopi di Vietnam mulai berkembang.

Menurut data yang dikumpulkan Organisasi Kopi Internasional, Vietnam adalah produsen kopi terbesar kedua di dunia. Karena Brazil menempati urutan pertama, otomatis Vietnam menjadi penghasil kopi terbesar di Asia Tenggara.

Perkebunan di negara ini hanya fokus pada produksi kopi Robusta. Total output tahun 2016 sekitar 1,6 juta ton. Vietnam mungkin menempati peringkat kedua di antara produsen kopi terbesar dunia, tetapi negara tersebut adalah produsen kopi Robusta terbesar di dunia.

Di dunia kopi, Vietnam terkenal dengan minuman kopinya yang unik yaitu càphêđá. Minuman ini pada dasarnya adalah kopi dingin dengan susu kental manis.

Proses ekstraksi kopi menggunakan metal filter cup atau biasa disebut dripper, sehingga harus menunggu setetes demi setetes. Oleh karena itu, minuman jenis ini biasa disebut juga dengan drip coffee. Càphêđá memiliki beberapa nama lain di tempat lain, termasuk kopi es Vietnam, kopi tetes dan kopi tetes Vietnam.

  1. Kolombia

Kolombia mungkin negara yang penuh dengan konflik politik. Namun selain itu, ada hal lain yang membuat kiprah negara begitu mendunia yaitu kopi. Kolombia adalah penghasil kopi terbesar ketiga di dunia.

Sejak 1790, Kolombia telah mengembangkan kopi. Namun, negara tidak dapat mengekspor kopi sampai tahun 1835, setelah itu kopi menjadi komoditas penting. Pada 2016, total produksi benih ajaib di Kolombia mencapai 810.000 ton.

Petani Kolombia tahu betul bahwa untuk menghasilkan biji kopi terbaik, mulai dari penanaman, pemanenan atau pemetikan hingga pemrosesan pasca panen, diperlukan perawatan terbaik. Oleh karena itu, UNESCO pun mencanangkan beberapa perkebunan kopi di Kolombia sebagai salah satu Situs Warisan Dunia. Area yang berkembang ini termasuk Antioquia, Caldas, Risaralda, Quindío, Tolima dan Valle del Cauca.

  1. Indonesia

Beberapa dokumen dalam sejarah dunia menunjukkan bahwa kopi pertama kali masuk ke Indonesia pada tahun 1696. Saat itu, Belanda membawa kopi atas nama VOC dan membudidayakannya di Indonesia dengan sistem pertanian.

Pada tahun 1700-an, benih ajaib ini menjadi komoditas utama VOC. Saat itu, Belanda juga memonopoli pasar kopi dunia. Pulau Jawa merupakan salah satu sentra produksi.

Setelah kemerdekaan, harga kopi di Indonesia sedikit turun. Namun karena kegigihan para petani dan nasionalisasi perkebunan oleh bekas pemerintah Belanda dan India, akhirnya perkebunan mulai bangkit dan berkembang.

Di tahun 2000-an, kopi Indonesia bangkit kembali. Indonesia adalah penghasil kopi terbesar keempat dunia setelah Brazil, Vietnam dan Kolombia. Total produksi kopi di Indonesia pada tahun 2016 diperkirakan mencapai 660.000 ton per tahun. Keragaman rasa kopi di berbagai daerah di Indonesia telah diakui oleh dunia internasional.

Indonesia memiliki beberapa daerah penghasil kopi terbesar di dunia. Daerah tersebut tersebar di Sumatera, Jawa, Sulawesi, Nusa Tenggara Timur dan Papua. Kopi memiliki rasa yang berbeda-beda, dan masing-masing memiliki keunikan tersendiri.

Kami bangga dengan negara kami yang kaya akan kekayaan alam, rempah-rempah dan tanaman khas yang dapat ditanam di nusantara, seperti kopi, tembakau sebagai bahan pembuatan rokok, alam yang indah dan banyak sumber daya alam lainnya.

  1. Ethiopia

Ethiopia adalah negara tempat tanaman arabika pertama kali ditemukan berabad-abad lalu. Banyak dokumen mungkin mengatakan demikian. Salah satunya adalah dongeng terkenal di Ethiopia, yaitu Khaldi dan Kambing Menari.

Meskipun tanaman itu berasal dari Ethiopia, tanaman ini populer di kalangan orang Arab. Kopi dari Ethiopia dibawa oleh pedagang Arab dan didistribusikan ke seluruh dunia melalui pelabuhan Mocha, Yaman.

Negeri ini memang tempat ditemukannya kopi dan menjadi minuman legendaris. Namun, negara tersebut bukanlah penghasil kopi terbesar. Estimasi produksi Ethiopia pada tahun 2016 adalah 384.000 ton, menjadikannya produsen kopi terbesar kelima di dunia.

Sebagai negara asal pabrik kopi, Ethiopia memiliki banyak varietas kopi arabika lokal, antara lain Limu, Harar dan Sidham. Selain itu, akibat mutasi yang telah terjadi selama berabad-abad, terdapat ratusan bahkan ribuan spesies liar di Ethiopia.

Faktanya, Ethiopia memiliki banyak varian, beberapa di antaranya tidak banyak dikenal. Trah ini disebut pusaka Ethiopia.

  1. Honduras

Honduras menempati produsen kopi terbesar keenam. Selain itu, Honduras juga dikenal sebagai negara penghasil pisang sehingga disebut juga Banana Republic.

Honduras memiliki udara dingin dan menanam kopi secara alami. Negara ini mengalami kekurangan infrastruktur untuk mendukung produksi kopinya. Namun seiring berjalannya waktu, pertanian Honduras juga berkembang.

Pada 2016, Honduras menghasilkan 348.000 ton kopi. Karakteristik rasa kopi Arabika alami yang ditanam di Honduras ringan, sedikit asam, dan dapat dicampur sempurna menjadi campuran kopi. Menurut data Organisasi Kopi Internasional, semua perkebunan di Honduras digunakan untuk memproduksi kopi arabika.

  1. India

Kopi India biasanya ditanam dengan perkebunan kapulaga dan kayu manis. Tanaman pertanian ini menggunakan iklim hujan untuk tumbuh. Ini memberi kopi aroma dan rasa pedas.

Pada 2016, produksi kopi India sama dengan Honduras, yaitu 348.000 ton. Tidak semua tempat di India cocok untuk menanam kopi. Sebagian besar perkebunannya terletak di perbukitan di India selatan.

Yang masuk ke Indonesia adalah kopi Arab yang dibawa oleh Belanda dari Malabar, India. Meski juga menanam kopi arabika, namun kopi utama yang diproduksi di India adalah kopi robusta.

Sayangnya, orang India lebih banyak minum teh daripada kopi. Oleh karena itu, kopi diproduksi untuk diekspor. Pembeli utamanya adalah Rusia dan beberapa negara Eropa.

  1. Uganda

Pada awalnya, kopi menyebar ke Uganda karena diperkenalkannya kopi oleh orang Etiopia. Dari sinilah, kopi telah memainkan peran penting dalam perekonomian Uganda. Kebanyakan orang juga berada di industri benih ajaib, yang mungkin merupakan minuman favorit orang-orang di dunia ini.

Tidak seperti kopi Etiopia yang kebanyakan berasal dari Arabika, Uganda menghasilkan kopi Robusta yang lebih baik daripada Arabika. Menurut Organisasi Kopi Internasional, total produksi kopi di Uganda pada tahun 2016 sekitar 288.000 ton.

  1. Mexico

Peringkat negara penghasil kopi terbesar kesembilan di dunia, dengan Meksiko sebagai namanya. Pada 2016, total produksi kopi mencapai 234.000 ton. Diduga, Meksiko merupakan sumber utama impor kopi Amerika.

Kopi pertama kali diperkenalkan di negara bagian Veracruz, Meksiko pada akhir abad ke-18. Pada akhir abad ke-19, kopi didistribusikan ke Chiapas, yang menjadi daerah penghasil kopi utama di Meksiko. Pada awal 1980-an, perkebunan kopi dengan cepat menyebar ke beberapa negara bagian di Meksiko.

Pemerintah Meksiko memiliki badan yang bertanggung jawab untuk memberikan bantuan teknis, pengelolaan ekspor, dan menjaga harga pasar kopi. Lembaga ini bernama Instituto Mexicano del Cafe. Namun, badan tersebut dibubarkan pada tahun 1989.

Pada 2000-an, krisis kopi melanda Meksiko. Ini menyebabkan masalah sosial dan ekonomi yang sangat besar. Akibatnya, produksi kopi Meksiko juga turun.

Krisis tidak mengurangi kecintaan abadi orang Meksiko terhadap kopi mereka. Kerja keras para pekerja akhirnya menyelesaikan masalah dengan baik. Kerugian bisa ditangani dengan lancar, sementara pasar masih bisa dikendalikan.

  1. Guatemala

Penghasil kopi terbesar kedua adalah Guatemala. Iklim negara sangat cocok untuk produksi kopi. Kondisi paling cocok Guatemala untuk produksi kopi adalah suhu 16 sampai 32 ° C dan ketinggian 500-700 meter.

Produksi kopi di Guatemala dimulai sekitar tahun 1850 dan tidak berhenti sejak itu. Pada tahun 1960-an, pemerintah melihat adanya peningkatan permintaan pasar sehingga semakin mendukung produksi kopi. Oleh karena itu, pemerintah mendirikan Anacafe (Asociación Nacional del Café).

Menurut data International Coffee Organization tahun 2016, produksi kopi Guatemala mencapai 104.000 ton. Produksi cukup stabil dalam beberapa tahun terakhir.